BIO ArganÖl - geröstet - 250ml

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Produktinformationen "BIO ArganÖl - geröstet - 250ml"

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Beschreibung

Argansan BIO Arganöl aus gerösteten Samen nach Berberart stammt aus der 1. Pressung. Wir bieten ausschließlich reines und unverschnittenes Arganöl an, welches mit dem BIO-Siegel zertifiziert ist (Aus ökologischen Anbau / DE-ÖKO-006).

Das geröstete Öl hat einen leicht nussigen Geschmack und wird in der Sternegastronomie als BIO Gourmetöl geschätzt. Arganöl enthält 80 % ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure und stellt eine wichtige Quelle für Vitamin E dar. Antioxidantien, Phytosterine und Polyphenole unterstützen ein starkes Immunsystem, wirken entzündungshemmend und regenerierend.Auch eine krebsvorbeugende sowie zellverjüngende Wirkung sollen die sekundären Pflanzenstoffe im Arganöl besitzen.

ANWENDUNG
Nach der Zubereitung etwas Arganöl über die Speisen geben. Zum Würzen und Veredeln von kalten und warmen Speisen. Arganöl sollte nicht stark erhitzt werden, damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.


INHALTSSTOFFE: Argania Spinosa

Woher stammt Arganöl?

Arganöl war bis Anfang 2003 im deutschsprachigen Raum eigentlich so gut wie unbekannt. In Marokko spielt dieses herausragende Öl aber schon immer eine bedeutende Rolle. Arganöl wird aus der Argania Spinosagewonnen, einer Frucht des Arganbaums, den es aber nur in Marokko gibt. Dieser weit ausladende Baum verfügt über etwa pflaumengroße Früchte, in denen sich eine extrem harte Nuss befindet. In dieser Nuss wiederum findet man Kerne oder auch Samen genannt, und aus diesen Samen wird dann das Öl gepresst. Es ist schon erstaunlich, der Arganbaum gedeiht nur in einem kleinen Gebiet in Marokko. Ihn in anderen Regionen unseres Planeten anzubauen sind immer fehlgeschlagen. Allein durch geringe Verfügbarkeit von Arganöl im Vergleich zu Olivenöl ist dieses Öl sehr begehrlich und wird von den Marokkanern als das Gold Marokkos bezeichnet. 

Arganöl Baum

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Wie wird Arganöl hergestellt?

Für die Herstellung von Arganöl ist schwere, anstrengende Handarbeit angesagt. Das Fruchtfleisch muss von den Nüssen getrennt werden. Dann muss die harte Schale der Argannüsse aufgebrochen werden. Nach dem Aufbrechen der Argannüsse, kommen sogenannte Samen zum Vorschein etwa so wie wir es von den Haselnüssen kennen.

Da diese sehr hart sind, kann dies nur per Hand erledigt werden. Diese schwere Arbeit ist in Marokko Frauenarbeit von diversen Frauenkooperativen. Die eigentliche Pressung und Röstung wird dann jedoch in den Kooperativen maschinell durchgeführt. Dies entlastet die marokkanischen Frauen von einer sehr harten Arbeit.

Handarbeit ja wenn nötig, maschinelle Unterstützung wenn möglich und hygienisch sinnvoll.

Argannuß

Fotolia_78421896_S

 

 

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